OV in Nederland

Een quiche met restjes, ham, broccoli en cashewnoten. En omdat de oven toch aan staat gelijk lactosevrije kaasstengels gemaakt

Het was vandaag Sint-Pannekoek, dus uiteraard werden er pannenkoeken gebakken en op de hoofden gelegd.

Gezegend Sint-Pannekoek!

Oh, dat is iets bestaand? Ik had een noedelschotel gewokt.

Het is een grapje uit Jan, Jans en de Kinderen dat, omdat het in de strip verteld wordt als een Rotterdamse traditie, een reëel Rotterdams iets is geworden.

Ikzelf had vandaag de kans om voor mijzelf te koken na een paar dagen onderworpen te worden aan de vega-optie die Duitsland me bood, en dus heb ik Lasagna gemaakt.

Vandaag als dessert pepernootijs. Vorige week bij de Aldi gekocht.

Vandaag gebakken noedeln met eendenvlees en rundvlees.

Ik ben stiekem een beetje trots dat het me volgens mij voor het eerst in mijn leven gelukt is om een kipkrokant schnitzel gaar maar niet zwart te bakken. Ik at er gebakken aardappeltjes, doperwten en appelmoes bij

Stamppot boerenkool met mini-slavinken.

Chili con carne met aardappelen.

Daantje schreef: ↑di 19 dec 2023, 19:23 Ik ben stiekem een beetje trots dat het me volgens mij voor het eerst in mijn leven gelukt is om een kipkrokant schnitzel gaar maar niet zwart te bakken. Ik at er gebakken aardappeltjes, doperwten en appelmoes bij

Het geheim van schnitzels bakken zonder aanbranden is een paar dunne schijfjes wortel toe te voegen bij het bakken, één of twee schijfjes zijn al voldoende. Vraag me niet waarom, maar het werkt echt, wat je bakt brandt dan niet meer aan.

Het vuur niet op standje max zetten wil ook nog wel eens helpen - zo wist mijn ex althans de hamburgers altijd zwart van buiten en rauw van binnen te krijgen

Ik heb vandaag mijn vrije nieuwjaarsdag besteed aan het maken van Franse Uiensoep. En dat duurt dan wel 1,5 uur, maar het is het absoluut waard geweest.

Had ik dat geweten, dan was ik aangeschoven

Ik ga komende week erwtensoep maken, kost ook heel wat uurtjes maar ik doe het in de slowcooker.

Die staat hier ook op het programma, maar dat wordt waarschijnlijk volgende week.

Hier was het vanmiddag groentesoep uit een zak. Lekker en snel.

Echt soepenweer blijkbaar: hier was het zelfgemaakte linzensoep.

Bij mij was het gisterenavond roti: mijn lievelingsgerecht. Nou gelukkig eten we dat vandaag en morgen ook.

Vandaag eet ik voor het eerst sinds de hittegolf die wij in September hadden weer een maaltijdsalade, maar soep is eigenlijk wel een goed idee voor morgen.

Gisteren vond ik het na een korte nieuwjaarswandeling van 17 kilometer wel acceptabel om een klein patatje te eten.

Vandaag echter heel gezond pastaschelpjes met wat van mijn zelfgemaakte chili.

Ik ben met oudjaar flink op mijn plaat gegaan en heb zodoende een behoorlijk dikke onderlip (het valt allemaal best mee verder) waardoor het lastig is om happen te nemen van grote vaste dingen zoals boterhammen, of mijn go to makkelijke avondsnack: chips. Vandaag dus maar eens gekeken wat we verder in huis hadden en ik heb met (vette) turkse yoghurt, gehalveerde kerstomaatjes, goede olijfolie, en wat peper en zout iets gemaakt wat ik ongeveer een capresesalade op yoghurtbasis zou noemen, erg lekker!

Pizza met ananas is nu ook beschikbaar in Italië: https://www.nu.nl/eten-en-drinken/62967 ... pizza.html

Jij komt toch nooit in Italië?

Nee zeg. Maar die pizza Hawaiï is wel mijn favoriet.