Wat eten we vandaag? #24

Op zoek naar een reisgenoot? Op zoek naar ander contact? Gewoon wat te zeggen? Doe het hier!
Gebruikersavatar
Suus
Berichten: 31527
Lid geworden op: Ma 17 Mar 2008, 17:42
Locatie: Delfshaven

Wat eten we vandaag? #24

Berichtdoor Suus » Wo 23 Jan 2013, 18:09

Wat moet ik mij voorstellen bij een Spaans filetlapje? Afkomstig van een varken uit Spanje?
Rame à l'approche

Gebruikersavatar
Meltrain
Berichten: 11162
Lid geworden op: Wo 12 Mar 2008, 21:29
Locatie: Rotterdam (Lombardijen)

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Meltrain » Wo 23 Jan 2013, 18:32

Of Spaanse pepers? :P

Ik at tagliatelle met tomaten-groentesaus (met gehakt) en een Griekse salade van de Lidl erbij.
Elke werkdag: Rotterdam Lombardijen - Amersfoort vv.

Thom91
Berichten: 8817
Lid geworden op: Zo 09 Jan 2011, 19:32
Locatie: Enschede

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Thom91 » Wo 23 Jan 2013, 18:35

Bee schreef:Wat moet ik mij voorstellen bij een Spaans filetlapje? Afkomstig van een varken uit Spanje?

Geen idee, ding heet zo en is lekker gekruid. Heerlijk op bbq kwamen van de zomer achter dus nu meer eens in de pan geprobeerd.
Komt wel goed schatje.

KM46
Berichten: 8091
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 22:06

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor KM46 » Wo 23 Jan 2013, 18:54

Hier was het vanavond worteltjes, aardappelen en kipfilet. En als toetje een geraspte appel.

Thom91
Berichten: 8817
Lid geworden op: Zo 09 Jan 2011, 19:32
Locatie: Enschede

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Thom91 » Wo 23 Jan 2013, 19:47

Omdat ik zo enorm genoten heb van mijn toetje, heb ik er foto's van gemaakt!

Afbeelding
Het begon allemaal met dit fantastische lekkerding. Het nieuwe Hertog Tiramisu Toetje uit het vriesvak.

Afbeelding
Nog even een zij-aanzicht <3

Afbeelding
De perfectie van het toetje. De heerlijke souplesse van het toetje, gedecoreerd met heerlijke chocolade snippers.

Afbeelding
Bij het eruit halen van een hapje ijs ziet het er zo uit. Heerlijke chocoladesaus over het geweldige tiramisu-ijs.

Afbeelding
En na een hoop hapjes ziet het bakje er zo uit!

Disclaimer: Ik krijg hier geen geld voor, ik verveelde me gewoon.
Komt wel goed schatje.

Gebruikersavatar
Meltrain
Berichten: 11162
Lid geworden op: Wo 12 Mar 2008, 21:29
Locatie: Rotterdam (Lombardijen)

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Meltrain » Wo 23 Jan 2013, 19:50

Haha, het deed me denken aan dit: :P
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=qnMWf_JHzFU[/youtube]
Elke werkdag: Rotterdam Lombardijen - Amersfoort vv.

Gebruikersavatar
Fles
Berichten: 16287
Lid geworden op: Wo 12 Mar 2008, 21:19

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Fles » Wo 23 Jan 2013, 20:27

dat ziet er goed uit, ik wil ook :P

Gebruikersavatar
Justin
Berichten: 4164
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 23:14

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Justin » Do 24 Jan 2013, 09:52

De lekkerste vind ik kersentoetje :D! Heb mijn wederhelft er verslaafd aan gemaakt :p.
Proud Titans Supporter
Ach, zak er toch allemaal in

MdJ
Berichten: 3804
Lid geworden op: Wo 12 Mar 2008, 21:47
Locatie: Maartensdijk

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor MdJ » Do 24 Jan 2013, 12:23

Poffertjes :D
Bij twijfel: gebruik beton.

Gebruikersavatar
Michael
Berichten: 9097
Lid geworden op: Di 23 Feb 2010, 20:18
Locatie: Terheijden
Contact:

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Michael » Do 24 Jan 2013, 19:10

Aardappelen met salade en een zigeunersnitzel. En slagroomvla als toetje.
Vaste reiziger van Arriva Brabant.

MdJ
Berichten: 3804
Lid geworden op: Wo 12 Mar 2008, 21:47
Locatie: Maartensdijk

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor MdJ » Do 24 Jan 2013, 20:32

Aardappelkroketjes, biefstukje en italiaanse roerbakmix. :)
Bij twijfel: gebruik beton.

KM46
Berichten: 8091
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 22:06

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor KM46 » Do 24 Jan 2013, 20:59

Vanmiddag was het gebonden groentensoep op het werk.

En vanavond was het gesneden snijbonen, aardappelen en een kalfsschnitzel. En als toetje een geraspte appel.

Thom91
Berichten: 8817
Lid geworden op: Zo 09 Jan 2011, 19:32
Locatie: Enschede

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Thom91 » Vr 25 Jan 2013, 06:51

Had gisteravond macaroni en nu een banaan.
Komt wel goed schatje.

Gebruikersavatar
Suus
Berichten: 31527
Lid geworden op: Ma 17 Mar 2008, 17:42
Locatie: Delfshaven

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Suus » Vr 25 Jan 2013, 09:01

SMS BAN AAN naar 6969 en verban uwzelf van dit forum :mrgreen:
Rame à l'approche

waldo79
Berichten: 3632
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 14:00
Locatie: Tiel

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor waldo79 » Vr 25 Jan 2013, 15:03

Hoe melig (A)
Mij best :)

Gebruikersavatar
Daantje
Oud-beheerder OVNL
Berichten: 4456
Lid geworden op: Zo 09 Mar 2008, 18:05
Locatie: Rotterdam
Contact:

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Daantje » Vr 25 Jan 2013, 16:32

Wij hebben een verlaat nieuwjaarsetentje en omdat veel van onze vriendengroep pas een huis gekocht hebben of werkloos thuis zitten, dit jaar niet in een restaurant maar gewoon thuis (wel bij iemand met een vaatwasser ;) ). We maken allemaal iets. Wij maken pompoen-wortelsoep, verder is er iig salade, ovenschotel aardappel/spek/ui/room en een verrassingtoetje. Ben erg benieuwd :)
Interrail Frankrijk 2007
(Bijna) dagelijks Rotterdam Centraal - Delft vv

Gebruikersavatar
Fles
Berichten: 16287
Lid geworden op: Wo 12 Mar 2008, 21:19

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Fles » Vr 25 Jan 2013, 16:44

Oh dat doe ik al 12 jaar met mijn vriendengroep, altijd erg gezellig :)

En al die tijd al dat iedereen iets maakt/regelt. Ik doe altijd het onderdeel Fotografische Verslaglegging :lol: Lekker makkelijk :P

KM46
Berichten: 8091
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 22:06

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor KM46 » Vr 25 Jan 2013, 21:03

Vanavond was het hier nasi met kip - anannas en Fu Young Hai (bij de Chinees vandaan). En als toetje een geraspte appel.

Gebruikersavatar
Justin
Berichten: 4164
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 23:14

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Justin » Za 26 Jan 2013, 12:48

Vanavond gaat het worden:

* Voorgerecht: cherrytomaatjes in balsamico azijn met wat spinazie
* Hoofdgerecht: varkenslap uit de oven, gemarineerd met salie en wat lichtgekookt in melk, sperziebonen en ovenaardappeltjes met tijm
* Nagerecht: panna cotta met passievruchtpulp en mango

Dat is het plan. Of het gaat lukken is een tweede, ik zal foto's maken :P.
Proud Titans Supporter
Ach, zak er toch allemaal in

Gebruikersavatar
Michael
Berichten: 9097
Lid geworden op: Di 23 Feb 2010, 20:18
Locatie: Terheijden
Contact:

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Michael » Za 26 Jan 2013, 15:59

Hier wordt het Peënstamp voor dat ik ga werken.
Vaste reiziger van Arriva Brabant.

KM46
Berichten: 8091
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 22:06

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor KM46 » Za 26 Jan 2013, 21:34

Vanavond was het hier patat met een winterkroket, een viandel, sla, tomaat en komkommer. En als toetje een geraspte appel.

Gebruikersavatar
Justin
Berichten: 4164
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 23:14

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Justin » Za 26 Jan 2013, 21:41

Zoals beloofd:

Voorgerecht bestond uit geroosterde cherrytomaatjes, met bladspinazie, basilicum en mozzerella, besprinkeld met bieslook en balsamicoazijn (gewoon maken zoals het er staat, circa 5-10 minuutjes werk):

Afbeelding

Het hoofdgerecht was varkenslap uit de oven, met aardappeltjes uit de oven, sperziebonen en paprikapesto (recept zie hieronder, het vergt bijna 2 uur bereidingstijd!):

Afbeelding

Afbeelding

* Varkenslap: vooraf drooggedept, lichte inkepingen maken met een mens, vervolgens met zout en salie marineren, dan 25 minuten op 230-240 graden, dan beetje melk erbij en anderhalf uur op 180 graden
* Aardappeltjes uit de oven: partjes eerst koken met schil en al, daarna afgieten en in schaal of pan doen. Rozemarijn eroverheen en eigenlijk kan je deze anderhalf uur lang met de varkenslap warm laten worden
* Paprikapesto: 4 rode/gele/oranje paprika's op 240 graden in de oven stoppen voor ca 20-25 minuten totdat het beetje zwart begint te worden. Dan laten koelen onder doek. Ondertussen twee teentjes knoflook in olie fruiten, tezamen met wat paprikapoeder én gerookte paprikapoeder. Nu het zwarte vel van de paprika's ontdoen, kern eruit en in de blender, samen met de knoflook en poeders. Beetje koriander en geroosterde amandelen erbij en dan blenden.
* Groene sperziebonen eerst koken in water, daarna beetje roerbakken met citroensap en nootmuskaat


Toetje is honing-vanille panna cotta met honing, passievruchtpulp en stukjes perzik (voorbereidingstijd meer dan 4 uur):
Afbeelding

* Bekertje slagroom (melkachtig, dus niet spuitbus ofzo) licht koken met een stokje vanille, honing en suiker. Roer totdat het suiker weg is en laat minuutje borrellen. Haal vanillestokje eraf, schraap de inhoud eruit en doe dit in het mengsel. Ondertussen met water en smaakloze gelatine mengen en dit bij het mengsel stoppen en roeren. 20 minuutjes koelen en in dat tijdsbestek zo nu en dan roeren. Als het koud is, wat karnemelk erbij en dan in de koelkast stoppen in bakjes ofzo, voor minimaal 4 uur.
* na 4 uur garneren met honing, passievruchtpulp en perzik.


Had overigens geen bijzondere reden - had gewoon zin om een driegangenmenu te koken :).
Proud Titans Supporter
Ach, zak er toch allemaal in

KM46
Berichten: 8091
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 22:06

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor KM46 » Za 26 Jan 2013, 21:46

@ Justin: is dit een Indisch recept?

Het ziet er wel trouwens lekker uit :wink: .

Gebruikersavatar
Justin
Berichten: 4164
Lid geworden op: Do 13 Mar 2008, 23:14

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Justin » Za 26 Jan 2013, 21:47

Nee... Nieuw-Zeelands :). De pesto is niet zo fotogeniek :P.
Proud Titans Supporter
Ach, zak er toch allemaal in

Wubbo
OVNL-beheerder
Berichten: 9572
Lid geworden op: Zo 09 Mar 2008, 16:44
Locatie: Den Haag

Re: Wat eten we vandaag? #23

Berichtdoor Wubbo » Za 26 Jan 2013, 22:32

Wanneer mag ik langskomen bij restaurant Chez Justin? :lol:


Terug naar “OV Ontmoetingspunt”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten