Wat eten we vandaag? #8

[Geert]

As we read is het al wel op mag ik hopen? :o

Ja :D
Vanavond gegrillde groenten uit de oven met gekruide aardappelschijfjes, en slavinken (voor mij) + maisburger voor Wubbo ;)

[Daniel]

Gisteren hier iets wat ingewikkelder klinkt dan 't is: gestoofde koolvisfilet met prei met stokbrood erbij.

Vanavond iets in elkaar draaien met rundvleesreepjes, prei, ui, paprika en ketjapsaus... dat zal vast ook wel lukken

[Daantje]

Na twee weken alleen maar pasta, pizza en risotto gegeten te hebben in Italië nu even iets anders: Knorr wereldgerecht Beef Shanghai :)

[Fles]

Ik denk dat het een complete maaltijd met groente en zo wordt, van Aviko. Iets met kipfilet.

[Daantje]

Vanavond lekkere zelfgemaakte nasi :) met zilvervliesrijst, spekreepjes, groentepakket, extra tauge, cashewnoten en java-kroepoek :)

[Suus]

Ik had twee "Duitse biefstukken" met gebakken aardappeltjes en een kleine salade.

[Geert]

Vanavond pasta gekookt, beetje jammer dat ik bijna alle pasta in de gootsteen gooide in plaats van in de vergiet die er niet stond :N Dat werd dus nog wat langer sudderen voor de groente en de saus terwijl ik een nieuwe lading pasta moest koken -o-

[Suus]

Je moet echt eens een kookcursus bij een italiaanse volgen, die gooit het vergiet meteen het raam uit Je moet namelijk altijd een beetje kookvocht bewaren bij pasta

[Daniel]

Ah, ik was niet de enige uit het beheerdersteam met wat kookprobleempjes vandaag

't werd hier witlof met ham en kaas uit de oven maar dan volgens een iets ander recept: aardappelpuree met witlof en kaas erdoor in de ham gerold. Ware het niet dat de puree wat dun werd door 't restantje kookvocht van de witlof, dus kwam er niet veel van 't rollen terecht.
Achja 't smaakte goed ookal wilde de rest van de kaas die over het geheel heen ging onder de grill niet echt bruin worden...

Morgen dan maar oppassen om niet dezelfde fout te maken met de pasta

[webguy]

Over kook problemen: het was een frietje bij de Smullers in Leiden. Maar, ik ging dat ophalen, maar was vergeten te vermelden bij het bestellen dat ik dat wilde. Eenmaal bij de fiets bedacht ik: oh ja, de friet wordt zo koud. Naar m'n vriendin fietsen in Leiden is maar 3 minuten, maar nog :) T was nog te eten...

[AOD]

Wat deze rubriek op een OV-forum doet is mij niet helemaal (helemaal niet) duidelijk, mgoed, ik doe mee. Ik maak me sterk voor lokale produkten van het siezoen. Hier volgt een recept van wat ik vanmiddag eet.

Ratatouille

100 g. macaroni
1 ui
1 teentje knoflook
1 paprika
1 wortel
4 tomaten
1 aubergine
zout
olie
laurierblad
oregano
tijm
rozemarijn
geraspte kaas
gomasio

Snipper ui, paprika en knoflook. Rasp de wortel en snij de tomaten in stukken. Snij de aubergine in dunne plakken en bak ze in olie.

Laat ze uitlekken op keukenpapier en wentel ze in de gomasio. Fruit ondertussen ook ui en knoflook. Voeg hierbij de rest van de groenten en kruiden.

Laat het geheel 15 min. sudderen. Roer er vlak voor het opdienen de kaas door.
Schep dit mengsel over de plakken aubergine op de schaal en geef er de rijst apart bij.

Variatie:

Leg een laag gebakken plakken aubergine in een ingevette ovenschaal, giet de helft van de groente erop en leg er een plak belegen kaas op.

Daarna weer een laag aubergine, een laag groente en eindig met een plak kaas. Laat in de voorgewarmde oven (160 °C) in ca. 30 min. de kaas smelten.

Kook in de tijd dat de groenten in de oven staan de macaroni in 10 minuten gaar.

[Daantje]

Ik at vanavond pasta met zalm en garnalen met komkommer. Erg lekker, ook nog steeds nadat het uit de vriezer kwam *O*

[Suus]

Aangezien hier een aantal professionele amateurkoks actief zijn: Wie kan mij helpen aan een goed recept voor zalm in chilisaus? Het is een traditioneel Zweeds gerecht, maar helaas serveren ze het niet bij de IKEA. Het is zalm in een hele dikke rode pitte saus, niet zo'n flesje chilisaus van de supermarkt, maar ik kan geen goed recept vinden voor de saus.

[AOD]

Wat ik gisteren heb gegeten:

Mexicaanse rijstschotel

½ kop rijst
1 paprika
250 g. sperziebonen
bonekruid
tamari
zout
peper
300 g. tomaten
tijm
½ kop geweekte tarwe

Kook rijst en tarwe in 45 min. gaar. Zet ook de snij- of sperziebonen op met wat bonekruid. Fruit de in blokjes gesneden paprika in olie tot ze gaar zijn.

Voeg de halfgare snijbonen toe en ga door met fruiten, onderwijl toevoegend tamari en peper. Snij de tomaten in vieren en meng alle ingredienten door elkaar.

Laat alles nog even pruttelen.

Ingredienten niet allemaal uit de regio, maar ooit een perfekt mens gezien? En beviel het?

[Oud forumgebruiker]

Je hoeft toch ook niet alles uit 'de regio' te eten om perfect te zijn ;)

[Fles]

Gemarineerd varkensvlees, met alles erop en eraan. Maaltijdpannetje van Aviko. 3 Euro bij de Spar, en echt puik voer :pos:

[Fles]

OH wacht. De keuken was bezet -o- Ik word daar een beetje doodmoe van onderhand. Dan maar wat anders.

BWUHUHUHUHUHUHUUUUUURP :o Dawazlekker :Y

[JeePee]

Gisteren pizza. Na 3 weken Thai food weer eens wat anders. Vanaaf weet ik nog niet, misschien dat ik zelf wat Thai food in elkaar ga flanzen :) Mis het namelijk nu al :(

[Dexter]

@Fles: Heb jij soms mijn vaste menu afgekeken? Ik neem ook altijd Schoppende Kip en een Americana. Maar dan wel een pan-pizza, met zo'n lekkere dikke kleffe bodem.

[Caspar]

Denk straks ook maar een pizza, met stokbrood en kruidenboter vooraf.

[M57]

zalm in chilisaus? Het is een traditioneel Zweeds

[Daantje]

Macaroni met spekjes en kaas(saus) met Griekse salade :)

[webguy]

Koninginnesoep vooraf, lasange en een wit ES ijsje toe

[Suus]

zalm in chilisaus? Het is een traditioneel Zweeds

Je kent het niet? Heb het toch een aantal keer gegeten in Zweden een paar jaar geleden, het is echt fantastisch :D

[Justin]

Ik heb nog geen avondeten op... Oh, en ik zie dat het al bijna 2:00 is, dus denk dat ik maar eens geen avondmaaltijd tot me toe neem...